Когда летний сезон в разгаре, огурцы дарят нам свежий и сочный урожай. Но как сохранить это богатство на зиму для наших родных и близких? Одним из простых и вкусных решений является салат из огурцов с кетчупом чили. Этот рецепт не требует стерилизации и позволяет сохранить свежесть и натуральный вкус огурцов.
Процесс приготовления салата из огурцов на зиму с кетчупом чили простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Главный секрет этого рецепта — качественный кетчуп чили. Он придаст салату необычный аромат и оригинальный вкус. Кроме того, для приготовления салата потребуются только основные ингредиенты, которые всегда можно найти у себя на кухне.
Салат из огурцов на зиму с кетчупом чили станет отличным дополнением к вашему зимнему меню. Этот салат идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также станет отличным гарниром или ингредиентом в сэндвичах. Приятная хрустящая текстура огурцов в сочетании с пикантным вкусом кетчупа чили обязательно понравится всем членам вашей семьи.
Рецепт салата из огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации
Для приготовления салата из огурцов на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов;
- 1 банка (480 г) кетчупа чили;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка).
Для начала, огурцы необходимо хорошо промыть и нарезать. Чеснок нужно очистить и мелко порубить. Зелень следует мелко нарезать. Затем, огурцы, чеснок и зелень необходимо смешать и добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Далее, следует добавить кетчуп чили и тщательно перемешать все ингредиенты. Важно обеспечить равномерное распределение соуса по всем огурцам. Салат готов к употреблению, но его лучше настояться в холодильнике несколько часов.
Когда салат будет полностью остывшим, его можно упаковать в стеклянные банки и хранить в холодном месте. Такой салат остается вкусным и свежим на протяжении всего зимнего сезона.
Этот рецепт салата из огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации является простым и вкусным вариантом заготовки. Благодаря кетчупу чили, салат обладает острым и ароматным вкусом, который пригодится в холодные зимние дни.
Простой и быстрый способ приготовления салата для долгого хранения
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2-3 кг свежих огурцов;
- 2 большие луковицы;
- 4 столовые ложки кетчупа чили;
- 3 столовые ложки соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Инструкция:
- Огурцы помыть и нарезать кружками или полукружками толщиной около 1 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В большой емкости смешать огурцы и лук.
- В отдельной миске смешать кетчуп, соль, сахар, уксус и масло, чтобы получился однородный соус.
- Соус вылить на огурцы и лук, тщательно перемешать.
- Оставить салат на несколько часов или на ночь при комнатной температуре, чтобы овощи пропитались соусом.
- Переложить салат в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Готовый салат из огурцов с кетчупом чили хранится до 6 месяцев в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для салата из огурцов на зиму
Для приготовления салата из огурцов на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурцы — 2 кг
- Кетчуп чили — 500 мл
- Уксус 9% — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 50 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Салат из огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации — это простой и вкусный вариант консервации огурцов, который можно хранить в течении всего зимнего сезона. Приготовьте его заранее и наслаждайтесь свежим вкусом огурцов даже в холодное время года!
Шаги по приготовлению салата из огурцов на зиму
Приготовление вкусного и освежающего салата из огурцов на зиму с кетчупом чили без стерилизации не требует особых усилий. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить это варенье и насладиться его вкусом в холодные зимние дни.
Шаг 1: Подготовьте огурцы и овощи.
Очистите и промойте огурцы. Удалите горечь, если она присутствует, с помощью соли или воды. Нарежьте огурцы на тонкие кружочки или полукружочки. Также приготовьте другие овощи, такие как морковь, лук и перец, если вы хотите добавить их в салат.
Шаг 2: Приготовьте огуречный маринад.
В большую кастрюлю добавьте кетчуп чили, уксус, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы образовалась однородная смесь.
Шаг 3: Варите огурцы и овощи в маринаде.
Добавьте нарезанные огурцы и овощи в огуречный маринад. Тщательно перемешайте, чтобы огурцы и овощи были покрыты маринадом равномерно. Разогрейте смесь на среднем огне и варите около 10-15 минут, периодически помешивая, пока огурцы и овощи не станут мягкими и хорошо пропитаются маринадом.
Шаг 4: Запекайте салат на зиму.
Готовый салат из огурцов на зиму с кетчупом чили можно переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Оставьте банки настаиваться в течение нескольких дней или недель в прохладном и темном месте. После настаивания салат будет еще вкуснее и готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Рекомендации по хранению и использованию готового салата
Готовый салат из огурцов на зиму с кетчупом чили следует хранить в чистых, сухих и плотно закрытых банках или контейнерах из стекла. Хранить салат рекомендуется в прохладном и затемненном месте, так как сохранение температуры и отсутствие прямых солнечных лучей помогут продлить срок годности продукта.
Салат можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве закуски к горячим блюдам. Он отлично сочетается с мясом, рыбой и птицей, а также может быть основой для приготовления супов или соусов.
Не рекомендуется долго хранить готовый салат после вскрытия банки. После открытия рекомендуется употребить салат в течение недели и хранить его в холодильнике.
Перед употреблением салат желательно перебрать и аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить соки и специи.